1．材料：北极虾200g、葱少量、料酒适量、盐适量、醋适量。
2．冰冻北极虾化冻：不建议用流水或热水迅速化冻，影响肉质；可放于4度冷藏室中化冻。
3．北极虾过水：水煮沸后放入化冻的北极虾和葱，加适量料酒和盐。再次沸腾后煮5分钟即可。
4．取出煮熟的北极虾装盘，可直接食用亦可蘸醋吃。
