香菇烧藕块的做法 制作香菇烧藕块的方法

1．主料：香菇200克、莲藕300克、菜花200克。

2．辅料：油10克、盐6克、白糖2克、蚝油15克、鸡精2克、料酒5克、葱适量、姜适量。

3．把香菇洗净、去蒂、切块。

4．莲藕洗净、去皮、切块。

5．菜花掰成小朵，用淡盐水浸泡洗净。

6．热锅凉油，放入葱姜炒香，放入香菇煸炒均匀。

7．放入藕块翻炒。

8．最后放入菜花。

9．旺火，烹入料酒。

10．加入蚝油，翻炒均匀。

11．加适量开水，加盐、白糖、鸡精调味，烧制5分钟。

12．旺火收汁，即可关火。

13．出锅装盘，即可上桌品味。