紫菜鸡蛋云吞面的做法 紫菜鸡蛋云吞面怎么做
2022-07-28 11:24:57
1.食材:虾100g,鸡蛋2个,胡萝卜一根,虾皮适量,紫菜适量,云吞皮500g,猪肉300g。
2.胡萝卜打碎,葱花切末,鸡蛋炒凝固后切条备用,猪肉打成肉泥,加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、生粉、鸡粉往一个方向搅拌上劲,虾仁切成小丁,加入胡椒粉,料酒腌制一会,肉末,胡萝卜,肉末,葱花顺着一个方向搅拌上劲。
3.搅拌好的馅放入云吞皮中收好。
4.水烧开后放入面条煮1分钟。
5.放入云吞煮2分钟至浮起来。
6.碗中加入紫菜,虾皮,少许盐,一勺生抽,葱花,香油,放入汤水,煮好的云吞面搅匀即可。