1．材料：肋排350g，冰糖35g，话梅13颗。
2．话梅用一大碗开水泡一会儿。
3．肋排切成2cm的段，锅内烧热油，煎排骨两面发黄，放入冰糖炒上色。
4．倒入话梅和话梅水。
5．烧开后，小火慢慢炖至汤汁浓稠即可。
