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做青团要不要放澄粉? 做青团要放澄粉吗

做青团要不要放澄粉? 做青团要放澄粉吗

1.做青团可以不放澄粉。

2.放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感,没有澄粉也可以不放,事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉,做成饼状物后直接蒸熟,一样很好吃,放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。