1．材料：200克的猪肉、少许麻油和14克生粉。
2．取去皮的五花腩或脢头肉，瘦肉：肥肉=8：2。
3．把肉切成0.3x0.3厘米的小丁状，再把猪肉摔打12-15分钟。
4．然后加入少许麻油和14克生粉，以锁住肉汁。
5．把肉饼材料摊薄，这样更容易蒸熟，水滚后放进装有肉饼的盘子以隔水的方式大火蒸12-15分钟即可。
