1．原料：面粉、鸡蛋、土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝、盐、鸡精、十三香。
2．面粉中打入一个鸡蛋放一点盐。
3．调成面糊。
4．土豆切丝洗去淀粉。
5．青椒胡萝卜切丝。
6．起锅烧油下入土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝翻炒均匀加盐，鸡精，十三香。
7．炒熟盛出备用。
8．面糊倒入锅中摊成薄饼煎制两面金黄色即可。
9．把炒好的土豆丝放在薄饼上卷起来即可。
