1．食材：鸡肉，莲藕，洋葱，芹菜，花菜，蒜，姜，盐，干辣椒，豆瓣，花椒，嫩肉粉，海鲜酱油。
2．鸡洗净 去血水，放入姜、蒜、淡盐、嫩肉粉。
3．放入空气炸锅220度，30分钟，中途注意翻转。
4．炸鸡的同时切好莲藕、花菜、洋葱、芹菜。
5．铁锅中油烧至七成热，加入豆瓣、干辣椒、花椒，炒出香味后放入配菜。
6．炒到5成熟后加入炸好的鸡肉继续炒。
7．放入海鲜酱油、芹菜，炒熟即可。
