1．食材：土豆200克，葱段10克，蒜末10克，姜末8克，盐一勺，白糖一勺，鸡粉 勺，陈醋10毫升。
2．将土豆切成丝，然后倒入凉水中，去除多余的淀粉，待用；
3．用油起锅，倒入姜末、葱段、蒜末，爆香；
4．然后倒入土豆丝，翻炒片刻；
5．倒入适量的清水；
6．撒上盐、白糖，加入陈醋，鸡粉；
7．充分炒匀入味，盛入盘中即可。
