牛腩烧青萝卜怎么做 牛腩炖青萝卜的做法步骤
2022-07-28 11:18:01
1．主料：牛腩适量、青萝卜一个、葱适量、姜适量、花椒适量、红辣椒适量、油适量、盐适量、酱油适量、豆瓣酱适量、自制辣酱适量、老抽适量、糖适量、开水适量、料酒适量。
2．牛腩浸泡两个小时，泡出血水。
3．青萝卜备用，葱姜改刀。
4．牛腩切块入水中焯水，加花椒和姜片，料酒。
5．焯水后的牛腩用温水洗净。
6．锅中入油烧热倒入糖炒制糖色，放入牛腩，葱姜，红辣椒，花椒翻炒。
7．加入豆瓣酱和自制辣酱炒匀。
8．加入开水煮熟。
9．转小火慢炖一小时。
10．牛腩熟后加盐调味。
11．放入萝卜块炖熟。
12．家常下饭菜，美美的呈现啦。