主料：草鱼200g、番茄酱2大勺。
辅料：姜粉少许、生粉2勺、香油少许、蒜末2瓣、料酒1勺、生抽2勺、糖3勺、醋4勺、水5勺、料酒少许、盐少许。
1．将鱼片和姜粉、料酒、盐和生粉一起腌制半小时左右。
2．将料酒、生抽、糖、醋、水混合成糖醋汁待用。
3．烧热锅，入油将鱼片2面煎至金黄。
4．另起锅，爆香蒜末。
5．放入2勺番茄酱， 少许盐，倒入糖醋汁烧开。
6．快速加入鱼片，均匀地裹上酱汁，滴点香油即可。
