1．先用少许温水将酵母化开，然后面粉里打入鸡蛋、加入适量盐、猪油、酵母水，揉成软面团。
2．发酵至原来的2.5倍大小。
3．再次揉匀，使其排气，醒十几分钟，擀成薄片。
4．刷上油，铺上花生碎。
5．卷起来花。
6．鸡蛋里加入少许盐搅拌均匀。
7．分成小剂子擀成薄饼，沾上鸡蛋液。
8．表面再沾上适量花生碎，醒十几分钟，电饼铛预热刷上植物油，放入花生碎饼煎熟。
9．美味的花生碎饼做好了。
