福州光饼的做法和配方 福州光饼的做法和配方是什么

1．用料：中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。

2．把所有材料放入面包机里搅拌成团，发酵至两倍大。

3．发酵后拿出，揉成面团。

4．擀成长方形状。

5．用一个圆形切割器，或者一个小碗。

6．切割好放在烤盘上，盖上保鲜膜醒发25-30分钟。

7．醒发后的面团蓬松了不少，用筷子在中间戳个洞洞。

8．每一个都这样做。

9．用蛋液涂表面。

10．每一个都撒上芝麻。

11．可以不加芝麻，但是芝麻比较香。

12．烤箱先预热300度10分钟后，烤15-20分钟。