正宗藕丁猪肉大包怎么做 正宗藕丁猪肉大包
2022-07-28 11:16:02
1.材料:面粉500g、水260g、酵母3g、藕一块、猪肉一块、酱油、五香粉、油、葱花、盐、香油。
2.酵母融于水,加入面粉中揉匀成团。
3.发酵至2倍大。
4.藕去皮切丁备用。
5.肉切丁,加酱油,五香粉,油,葱花,盐,香油拌匀,腌制1小时。
6.发酵好的面团排气揉匀备用。
7.腌好的肉与切好的藕丁拌匀,调好成馅。
8.面切成合适大小的剂子。
9.取一份,擀成面皮。
10.包入馅料。
11.包好成包子。饧20分钟。开水上锅,大火蒸20分钟即可。