1.主料:鲜花椒适量。
2.辅料:植物油适量、生姜适量。
3.鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。
4.锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片。
5.开小火,慢慢炸制。
6.等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶。
7.等油晾凉后,用器具过滤掉花椒。
8.如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次。
9.最后把过滤好的花椒油装瓶即可。