1．主料：鲜花椒适量。
2．辅料：植物油适量、生姜适量。
3．鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。
4．锅里倒入植物油，放入鲜花椒，姜片。
5．开小火，慢慢炸制。
6．等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。
7．等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。
8．如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。
9．最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
