1．材料：牛肉250克、菜心150克、姜丝、料酒、糖、蚝油、生抽。
2．用滚水把菜灼熟。
3．用冷水冲洗下跟蒜容炒。炒好了上碟待用。
4．炒牛肉。
5．用滚油大火炒后用慢火把盖1分钟不要加水。
6．刚熟就好。
7．直接把牛肉放在之前煮好的菜面上就好了。
