1．材料：瘦肉500克、青豆100克、姜1块、清水适量、胡椒碎半茶匙、盐1茶匙。
2．瘦肉切块备用。
3．瘦肉加姜、适量清水大火煮开，撇去浮沫，
4．加入青豆，旺火烧开。
5．转文火煮30分钟。
6．最后加盐、胡椒碎调味即可。
