1．材料：骨鱼1条，姜丝、香葱适量、生抽2勺。
2．把骨鱼内脏清理干净，然后用刀在鱼身上均匀地划痕。
3．装到碟子里，铺上姜片。
4．锅里装适量的水煮沸，然后把鱼放到锅里。
5．大火蒸8分钟左右。
6．打开盖子，把鱼拿出来，然后把鱼汤倒出来。
7．浇2勺生抽到鱼面，再铺上香葱。
8．热锅下油，放姜丝进去爆香。
9．然后把油和姜丝倒到鱼面上就可以了。
