1．准备材料：鸡胸肉500克、香菇、大蒜、辣椒、生姜、玉米淀粉、玉米油、盐、生抽、老抽各适量。
2．鸡胸肉切好，用玉米淀粉，生抽，生姜腌制一下备用。
3．香菇提前浸泡，洗干净切块，辣椒切断，大蒜去皮切粒。
4．油锅烧热倒入玉米油，入辣椒，大蒜煸炒片刻。
5．倒入香菇大火快速翻炒一分钟后，倒入鸡胸肉大火煸炒均匀。
6．加入一勺生抽一匀老抽，盐少许煸炒均匀即可出锅。
