1．鸡胸肉对半切，切丁，加入2勺生抽，2勺玉米淀粉，1勺蚝油，腌15-25分钟。
2．热油，倒入鸡肉。决定鸡肉嫩的秘诀：大火，煎金黄后再翻面搅动煎均匀，也可以用炸。
3．鸡肉取出，油留着。
4．油热后，葱姜蒜都加进去，豆瓣酱其实加1勺就行了。
5．倒鸡肉，炒几分钟，加入青椒炒一会，就出锅了。
