1．熟羊脚230g，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，蒜片适量，八角适量，白酒适量，生姜片适量，红枣适量，干辣椒适量。
2．准备熟羊脚，红枣和冰糖，羊脚放入盆中，加入全部调料及红枣和冰糖。
3．半调羹老抽淋在羊肉上面，淋上2调羹老抽。加入适量高度白酒。
4．冷水上蒸锅大火25分钟。
5．之后打开把汤汁均匀淋在羊肉上，再盖上蒸5分钟后熄火。
