1．食材：腊鸭1只、莴笋3根、姜片3片、小葱1根、胡椒粉1小勺、盐适量。
2．切块的腊鸭放入冷水锅中焯煮；
3．焯煮好后用冷水冲洗干净浮沫；
4．将处理好的腊鸭块放入电压力锅中；
5．加入姜片和没过腊鸭的水；
6．加盖， 按下炖煮鸡鸭的功能键，20分钟后就炖煮好了；
7．揭开盖， 倒入滚刀块的莴笋；
8．按下大火收汁的功能键， 再加入少许盐调味；
9．盛入碗中，表面上撒些小葱末。
