1．准备北豆腐一盒。
2．将北豆腐切片。
3．在切好的豆腐片上划方格，以便入味。
4．将四川泡椒碎、韭菜花酱搅拌在一起。做成酱汁备用。
5．在划好方格的豆腐片上，涂抹由四川泡椒碎、韭菜花酱混合制成的酱汁。涂抹时，可微微用力将方格裂开，使酱汁渗入到豆腐片内部去。
6．将刷好酱的豆腐片放置在电饼铛上，调成烤肉档位。
7．豆腐片烤制至双面金黄即可。
8．在双面金黄的豆腐片上撒适量老干妈豆豉辣酱。
