知秀网 > 美食 > 正文

青椒炒肠步骤 怎样做青椒炒肠

青椒炒肠步骤 怎样做青椒炒肠

1.先将肥肠洗净,水中加入干辣椒,八角,生姜,陈皮,花椒,料酒,酱油,盐,炖煮30-40分钟。

2.把煮好的肠子捞出,沥干水,切成小段。

3.青椒洗干净,切成小块,装盘备用。

4.锅中放油,肥肠煸炒出油后,加入葱花和蒜片姜丝等佐料。继续炒。

5.加入青椒翻炒,要大火翻炒,如果水分炒干了就略微加些水,防止糊了粘锅。

6.最后待青椒椒完全熟了,再加入些蒜末和葱末,起锅。肥肠经佐料煮,已经入味,所以炒青椒的时候,基本什么调料也不用加了。美味便出锅啦!