1．主料：沙蛤600g、油适量、盐适量、大蒜适量、姜适量。
2．把买回来的沙蛤用洗米水淘洗一遍，然后再用清水淘洗两遍，控水备用。
3．热油，把配料都倒入，加少许盐炒香。
4．再放上我们家自己做的剁椒一起爆香。
5．倒入沙蛤,加少许料酒和酱油一起炒，大约全部张开壳，炒上两分钟就可以了。
