1.食材:鸡胗。
2.配料:卤料、盐、红辣椒末、酱油。
3.把冻鸡胗拿出,解冻,并清洗干净。
4.把洗净的鸡胗,在烧开的水中稍微煮两三分钟。不仅可以去除浮沫,而且可以去除腥味。
5.炒锅中放油,倒入少许酱油,加入花椒水。
6.等水烧开后,放入卤料及鸡胗,加入适量盐。
7.等开锅后,加入辣椒末,调小火。等熬成浓汁关火即可。