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菠菜凉拌猪肝怎么做 制作菠菜凉拌猪肝的方法

菠菜凉拌猪肝怎么做 制作菠菜凉拌猪肝的方法

1.主料:猪肝200克,菠菜300克,熟花生豆30克,香菜少许。

2.配料:酱油25克,白糖20克,老醋15克,盐5克,蒜、姜、葱、芝麻酱或麻油少许。

3.猪肝洗净加入葱、姜、盐少许共煮至熟(水沸约15分钟即可),捞出沥干水分,切成薄片。

4.菠菜加入拣洗干净,用水焯熟,用清水过凉。

5.将备好的猪肝、菠菜、花生豆、香菜入在盆内,加入适量的白糖、醋、盐、蒜末、酱油、芝麻酱等调味料拌匀即可。