1．用料：芹菜叶、鸡蛋、豆腐、葱、香菜、盐、生抽 、料酒。
2．将豆腐切成丁，芹菜叶洗净切小。
3．切好葱花，香菜备用。
4．烧开水，加入豆腐炖煮，加盐。
5．倒入切好的芹菜叶，继续炖煮。
6．打好鸡蛋，在蛋液中加入少量料酒去腥。
7．改小火，倒入鸡蛋液。
8．关火，加入葱花，香菜和生抽。
