1．主料：扣肉一碗、蒜末50克、酸荞头100克、泡椒两个、酸梅酱100毫升。
2．辅料：油30毫升、白醋10毫升、酱油10毫升、味精少许。
3．准备好一碗扣肉切片。
4．所有的食材放入翻炒爆香。
5．适量的水，然后少许的酸梅酱焖。
6．再煮20分钟，放少许味精即可。
7．做好装入盘子。
