1.食材:清汤或清水850ml、鸡蛋适量、土豆淀粉适量、盐适量。
2.鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
3.土豆淀粉加水调成芡汁备用。
4.锅中烧水。
5.水开后倒入调好的芡汁搅拌。
6.加入鸡蛋液,边倒边搅拌让鸡蛋尽量松散。
7.盖上锅盖煮一小伙放盐搅拌均匀即可。