1.主料:米饭1碗,香菇1把、鸡蛋1个、胡萝卜2根、虾米1把;
2.金钱菇提前泡发好;鸡蛋打散,煎好后取出;
3.煎好的鸡蛋饼切成丁;胡萝卜切成丁;热锅后加入橄榄油;
4.放入胡萝卜丁翻炒;加入挤掉水分的金钱菇继续翻炒;
5.加入1勺拌饭酱,1小把虾米,点入料酒翻炒后取出备用;
6.准备好的冷饭里放入一点橄榄油让其散开;锅里加一点油,放入米饭翻炒;
7.加入前面做好的材料和蛋皮丁翻炒几下;最后撒上葱花即可出锅了。