冰淇淋家常做法 冰淇淋在家怎么做

1．材料：4个鸡蛋，2袋(纯)牛奶，白糖。

2．把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了。

3．把牛奶倒入锅中，煮至微开。

4．将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了。

5．将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。

6．把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油或草莓酱与千克力酱，可以左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。