自己榨豆浆后需要煮熟吗 喝未煮熟的豆浆害处介绍

1．如果只是纯粹的打豆浆，没有加热煮开的那种，那是必须要另外煮开五分钟的。否则的话饮用生豆浆是会中毒的。如果是全自动加热煮开的那种“全自动豆浆机”那么打好的豆浆就是可以直接饮用的的了。所以，按照目前家用豆浆机的加热程序，完全可以保证豆浆的安全性，其营养素消化率也有保障。

2．喝未煮熟的豆浆会中毒。生大豆中含皂甙及胰蛋白酶抑制剂等有毒成分，如果豆浆未煮熟时就食用，慢则1小时，快则几分钟，就会出现胃部烧灼感、肚子胀痛、恶心、呕吐、头昏、头痛等中毒症状。为了防止喝豆浆中毒，我们应将豆浆烧开煮透。