1．猪肉搅碎。
2．香菇洗净，切片。
3．焯水煮一下。
4．豆腐切片放入搅拌机，搅碎。
5．焯熟的香菇攥水放入搅拌机，搅碎备用。
6．把豆腐，香菇，猪肉搅拌均匀，放上葱花，姜，花生油，酱油，生抽，食盐，香油，淀粉（成团不易散），团成丸子备用。
7．锅中放油，油热放入葱花，姜。
8．倒入酱油，水，等水开。
9．下丸子。
10．开锅倒入蚝油，小火闷十分钟。
11．出锅，加入香菜，完成。
