1．取一根西葫芦500克，洗净对半切开。
2．然后切成大约2毫米薄片。
3．蒜切片，葱切小段，辣椒皮掰断备用。
4．开火锅里倒油，油烧开后倒入蒜片和葱段爆香。
5．放入葫芦瓜片，放入两茶勺糖，翻炒。
6．倒入生抽，加入盐，继续翻炒。
7．放入辣椒皮。
8．最后关火放入鸡精翻炒两下出锅。
