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松茸炖鸡的功效与禁忌 松茸炖鸡的烹饪方法

松茸炖鸡的功效与禁忌 松茸炖鸡的烹饪方法

1.松茸炖鸡的功效:益精强肾、补益肠胃,且味道鲜美、易于消化,是不可多得的冬天温补汤。

2.松茸炖鸡的禁忌:体热上火者不可多食。

3.材料:土母鸡1只,松茸150克,新鲜的松茸为佳,姜10克,葱20克,清水2.5升,精盐少许。

4.将姜拍破,葱挽结待用。松茸洗干净,切成0.3厘米的片。

5.将鸡洗净,放入沸水中焯水后捞出。

6.锅中装清水2500毫升,放入焯水后的鸡置于旺火上,加破姜、葱、松茸一起烧沸,然后用小火炖至鸡肉熟软,松茸的香味溢出,约4小时左右即可。

7.盛碗食用时,可以加少许精盐。