1．将莲藕洗净去皮。
2．切成薄片。
3．小米椒、葱、蒜切成末备用。
4．莲藕入锅焯水10分钟,捞出过冰水备用。
5．焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油,再加入切好的小米椒、葱、蒜,搅拌均匀即可。
