1．原料准备：鸡蛋2个，面饼300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。
2．锅中烧开水，加入面饼，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。
3．将面条浸入冷水中。
4．鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。
5．平底锅热油，倒入鸡蛋，加入面条，加适量酱油和盐。
6．加入葱和蒜，大火炒5分钟即可。
