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小熊饼干的做法 小熊饼干怎么做

小熊饼干的做法 小熊饼干怎么做

1.食材:低筋面粉125克、黄油55克、鸡蛋液25克、红糖(过筛后称重)50克、可可粉7克。

2.红糖需事先过筛后再称重,备用。

3.将黄油于室温下软化后,用电动打蛋器以低速打至膨发。

4.再加入红糖粉,用电动打蛋器低速打匀后转中速打至膨胀松发。

5.分次少量地加入打散的鸡蛋液,用电动打蛋器以中速搅打均匀。

6.加入全部低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,制成原色面团。

7.取出1/2面团,加入可可粉,用手抓捏均匀制成可可面团。

8.分别将两个面团捏成长条形,切割成小份。

9.将小份的面团撮成圆球形,按扁作为小熊的头部。

10.再搓一些小面团做成耳朵、鼻子及眼睛,将面团搓成长条做成嘴巴等细节贴在脸部。

11.以上下火、175度、中层烘烤12-15分钟,至饼干底呈微黄色就OK啦。