怎么做豆豉蒸排骨 豆豉蒸排骨的做法
2022-07-26 14:43:03
1.原料:肋排一条、姜、蒜、豆豉、盐、鸡精、生粉、生抽、老抽、胡椒粉各适量。
2.肋排350克斩成小块。
3.放入清水中泡浸十分钟,再清洗两遍后挤干水份。
4.姜、蒜切末,豆豉剁碎备用。
5.排骨加入生抽、几滴老抽、盐、鸡精、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
6.将姜、蒜、豆豉放入锅中小火炒香,盛出备用。
7.将炒香的姜、蒜、豆豉放入排骨中拌匀。
8.往排骨中加入一勺生粉,两勺花生油抓匀。
9.将排骨平铺在盘子,摆上红椒圈。
10.将盘子置于烧开水的锅内上盖,大火蒸5分钟再转小火蒸8-10分钟。