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自发面粉要发酵多久 自发面粉做馒头用一般需要发酵多久?

自发面粉要发酵多久 自发面粉做馒头用一般需要发酵多久?

1.一般需要发酵30-50分钟。

2.若用500克的自发粉,温水(40°以下)约250克,和面、揉制成面团后,静置(夏天放在室内即可,冬天要放在暖的地方以利面团的发酵)30-50分钟,见面团有些发起,便可以开始制作馒头或包子了。