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南瓜汁扒豆苗 怎么做南瓜汁扒豆苗

南瓜汁扒豆苗 怎么做南瓜汁扒豆苗

1.食材:豆苗500克、南瓜150克、鸡汤1-1.5杯、蒜2瓣、盐少许。

2.南瓜去囊去皮后,切成小片就可以。

3.用口奶锅,少许油。

4.将蒜炒出香味后,放入南瓜继续煸炒,期间放入少许的盐进行调味。

5.煸炒大概1分钟左右就可以倒入鸡汤。

6.盖上盖子小火煮8-10分钟。

7.由于每种南瓜的受火情况不一,所以要确保南瓜已经煮软了。

8.用铲子可以轻松的切成2半。

9.这时就可以倒到搅拌器里面,或者更方便地直接用料理棒将南瓜鸡汤打成南瓜浓汤。

10.最后再次试味+调味,并确认南瓜汁的浓稠度符合自己的口感,即可盖上盖子备用。

11.在沸水里面加入一勺糖和少许的盐和油知识点:糖的作用尤为关键,可以让菜更加的翠绿同时去除一定的菜腥味。

12.将洗好的豆苗在沸水中煮40秒至1分钟就可以捞出。

13.直接浇上南瓜汁就可以上桌了。