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五花肉白菜炖冻豆腐的做法 怎么做五花肉白菜炖冻豆腐

五花肉白菜炖冻豆腐的做法 怎么做五花肉白菜炖冻豆腐

1.主料:五花肉、白菜、冻豆腐、海带。

2.辅料:八角、葱姜、花椒、桂皮、橘子皮。

3.五花肉用料酒腌一会儿,凉水下锅焯,撇去浮沫。

4.锅内放油,小火,放入两勺白糖,颜色变红,成液体状,放入老抽酱油,调料和五花肉翻炒。

5.锅内加开水,大火烧五分钟,小火一小时,肉酥烂即捞出。

6.锅内放油,放入炖好的五花肉稍稍翻炒,加入白菜,海带翻炒一会儿,然后放入冻豆腐和水,中火十五分钟就可以了。