培根山药卷的做法 培根山药卷怎么做

1．食材：培根10片、山药泥200g、黑胡椒碎少许、盐少许、油适量、白芝麻适量、淀粉适量、生抽15g、蚝油8g、番茄酱8g、蜂蜜8g。

2．将铁棍山药去皮，洗净后切小块。

3．放入蒸笼里，蒸至熟透变软。

4．蒸熟的山药放入保鲜袋中。

5．用擀面杖压成泥。

6．药泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和盐搅拌均匀。

7．将山药泥分成同等大小的剂子，剂子每个约20g；山药条长度比培根宽度长一点即可。

8．再搓成长条备用。

9．来准备照烧汁：碗中倒入番茄酱、生抽、蜂蜜和蚝油搅拌均匀，放一旁备用。

10．用培根将山药条卷起来。

11．在接口处抹上少许淀粉，收口捏紧。

12．热锅倒油，用刷子刷开后，放入培根卷。

13．小火煎至定型，再翻面煎至两面微微焦黄，煎制时长大概是8-10分钟。

14．煎好后，刷上照烧汁，照烧汁刷好后，无需再开火煎。

15．再撒上白芝麻即可，

16．好吃管饱的培根山药卷就做好啦！