1.把鸡翅根洗净去掉边缘的碎皮。
2.在鸡翅根的关节切断筋膜。
3.顺着鸡翅根骨往下脱骨,将脱骨的鸡肉向下翻开。
4.翻好的翅根加入蚝油 料酒 胡椒粉,糖等腌料。
5.搅拌均匀后腌制10分钟。
6.腌制好的翅根均匀沾上一层淀粉。
7.再裹上一层蛋液。
8.最后均匀的沾上面包糠。
9.逐个的下入6成热的油锅中,中火炸至金黄即可。
10.中火炸至金黄后,捞出盛盘食用。