1.洗净辣椒晾干水分。
2.大蒜去皮。
3.将姜切片。
4.将准备好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖和一定量的盐一起放入准备好的大盆内。
5.用力多搅动几次,以便将盆内的大蒜、辣椒、姜片、冰糖充分混合;
6.再将充分混合好的大蒜、辣椒、姜片、冰糖倒入用来腌制的大罐内;
7.加入白酒。
8.将罐口拧紧即可,一定要将罐子拧紧。