1.大蒜切成小块,不要剁成蒜泥,颗粒不要太小。红葱头切成差不多大小颗粒。
2.二斤食用油烧热,放入蒜粒小火炸,炸到金黄,捞出蒜粒。
3.继续放入红葱头颗粒炸,炸到金黄,停火,将蒜粒投入。
4.倒入剩下两斤冷油,冷却后放入容器,焖一天,成品。