酸醋里脊肉怎么做 醋溜里脊肉的做法
2022-07-25 12:24:57
1.新鲜里脊肉,用了一半左右。配菜主要有青红椒,葱姜,有闲置的丝瓜,还配了点丝瓜。木耳泡发。
2.把肉片斜切片,放入料酒,淀粉,蚝油,胡椒粉拌匀。
3.拌好的肉片静置20分钟后加入糖醋汁拌匀待炒。
4.油锅放油烧熟后,倒入肉片翻炒,待肉片变色后盛出。动作要快,不要超过3分钟。
5.油锅放少量油,放入青红椒和丝瓜木耳和姜丝翻炒大概5分钟。加入少量生抽或盐。锅里干的话,可加入少量开水,不可多。
6.倒入炒好的肉片,加入一点葱花,混合入味后出锅。