芝麻面包棒 芝麻面包棒的烹饪技巧

1．主料：高筋粉200克、砂糖15克、酵母3克、清水120克、盐3克、橄榄油20克。

2．辅料：黑白芝麻10克。

3．做法：

（1）面包机里放入除橄榄油和芝麻之外的所有材料，启动一个揉面程序。

（2）取出面团，分次把橄榄油揉进面团里，直到油完全被面团吸收。

（3）多揉一会，揉到面团光滑不沾，加入黑白芝麻揉匀发酵。

（4）发酵到体积变大，用手戳洞不回缩即可。

（5）发酵好的面团排气收圆覆盖松弛20分钟。

（6）擀成长形。

（7）切成大约1cm宽的条状。

（8）用手搓成长条，放上烤盘。

（9）不要2次发酵，烤箱200度预热，12分钟。