1．主料：蒜姜切碎备用。
2．虾去掉虾头挑掉虾线，酱油。
3．基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝。
4．基围虾去壳去虾线，背面剖开。
5．洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会。
6．蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断。
7．油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用。
